(4 personas)
Ingredientes
150 gr. de azúcar
1/4 litro de agua
1 taza de vino blanco dulce
jugo de 1 limón
clara de huevo batida a punto merengue
Preparación
Se prepara un almíbar con el azúcar y el agua. Se deja enfriar, se agrega el vino y el jugo de limón. Se pone en un recipiente de metal, y se lleva a enfriar, pero sin mezclar, solamente hay que despegar la escarcha de las paredes a medida que el preparado se va helando alrededor del recipiente. Al último, se le agrega el merengue, se mezcla bien y se sirve en forma de cono.
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