Ingredientes
Albahaca fresca cortada en juliana
6 choclos enteros
4 huevos
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de leche
200 gr. de queso de cabra rallada
1/4 taza de manteca derretida
1 yema
Preparación
Licuar los granos de choclo crudos con la leche, hasta que resulte una preparación cremosa. En un bol, mezclar los huevos con la yema y el azúcar, luego incorporar el licuado de choclo con la leche. Echar la manteca derretida, el queso de cabra rallado y la albahaca fresca. Mezclar bien. Colocar la preparación en un molde engrasado y cocinar en horno precalentado a 180°C. aproximadamente unos 20 minutos. Se puede servir frío o caliente.
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