4 porciones
Ingredientes
1/2 kg. de papas blancas
4 cucharada de queso parmesano
3 cucharadas de queso gruyere
sal
1/2 taza de harina
2 huevos
Preparación
Lavar las papas y cocinarlas en agua salada. Una vez listas, pelar, prensar y mezclar con los quesos previamente rallados. Amasar todo y formar bolitas que se envuelven en harina, se remojan en huevo batido y se pasan otra vez por harina. Cuando estén completamente secas, freír en manteca de cerdo o aceite bien caliente. Espolvorear con sal al servir.
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